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おいしいラズベリーケーキ。

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アメリカのスーパーに行くと感じることがあります。
それは、「スイーツ」甘いお菓子の多いこと。


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そして・・・ケーキ、クッキー、ゼリーなど沢山の種類が売っていたり、その材料も豊富です。
さらに驚かせること・・・安い!!
びっくりするお値段なのです。
大きさも半端ではありません。
これらのデコレーションケーキは、40センチ以上です。

残念ながら・・・こちらのものは、日本人の口には余りあわないようです。


そして・・・これらの材料も安いのです。
このクッキーパイ台は、3つで5ドル。
日本では一つ3ドルくらいですから・・。
いかに輸入コストがかかっているか判ります。

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サワークリーム、クリームチーズなどここにあるものは、全て1ドルまたは1.5ドル以下。


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チョコも340グラムで1.5ドルくらい。

こんなに安いので・・・ケーキを作って見ました。


ラズベリーチーズケーキ
オーブンを360Fにあたためる

 ☆土台☆ グラハムクラッカー  80g  
 溶かしバター  40g  
これを混ぜて型にいれて、スプーンなどで押し付ける
        その上に、ラズベリー 1カップ とホワイトチョコ 90gをのせる

今回は・・面倒だし、パイ型を買っていないので、上のもので代用しました。

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☆ 生地☆ クリームチーズ 1箱(8oz) ・・・226g
砂糖       60g
        Lたまご     2個
        サワークリーム 8oz
生クリーム   50cc
小麦粉     大匙3

私は、砂糖は半分の量にして、これにレモン汁を追加。
また、ブローベリーも入れてみました。

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これらを混ぜて、型にいれて、水を2センチくらい張ったオーブン皿に入れて約一時間。


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はじめての焼いたので・・・途中中を確かめていたら・・・おいしそうだったのでつい・・・つまみ食い。
後で写真を忘れていたことに気がつきました。

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さめると、ラズベリーのすっぱさと、チョコチップの塊がいいハーモニーをかもし出して・・・本当においしくできました。

ただ・・クッキーの生地が思ったよりも甘すぎたので・・・きちんとレシピがよいかも。
それにしても・・・・おいしすぎ!!です。
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こちらの駐在員の奥様にレシピを教えていただきました。




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プロフィール

sakuramom

Author:sakuramom
おしゃべりが好きな東京在住主婦です。
夫のアメリカ駐在に2年だけ同行して、IN州にたくさん友達ができました。
英語がぺらぺらと出てくるように勉強を続け、日々の生活も楽しみたいとも思っています。

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